Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Зимой в этой местности вам предложат голубцы с рисом и грибами в листьях квашеной капусты, а летом — аппетитные рулеты из свежей капусты с мясной начинкой, запеченные в духовке.
Ингредиенты
- – Капуста белокочанная 3 кг
- – Свинина 1 кг
- – Смалец 150 г
- – Сметана 130 г
- – Томатная паста 30 г
- – Вода 1,5 л
- – Соль по вкусу
- – Черный перец (молотый) по вкусу
- – Лук 2 шт
Приготовление:
– Капусту отварите и разберите разберите на листья.
– Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце.
– Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите.
– На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом.
– Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите. Вода должна покрыть их на 1–2 см.
– Добавьте томатную пасту и сметану. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 минут.
Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим.
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и Pinterest чтобы не пропустить самое интересное и обязательно поделитесь с друзьями!
До скорых встреч!
Свежие комментарии