Оригинальный и необычный рецепт, может, стоит попробовать сделать???
Что нам понадобится:
Свекла — 1 кг.
Лимон (крупный) — 2 шт.
Сахар — 0,5 кг.
Ванильный сахар — 10 г.
Лимонная кислота — 0,5 ч. ложки.
Красное вино (в идеале — Кагор) — 100 мл.
Рецепт приготовления:
Свеклу тщательно моют, чистят и отваривают до готовности в воде с лимонной кислотой.
Лимонную кислоту добавляют для того, чтобы свекла в процессе варки не потеряла свой цвет.
Отваренную свеклу натирают на мелкой терке либо измельчают с помощью мясорубки.
К получившейся массе добавляют красное вино, сахарный песок, доводят массу до кипения и варят около полутора часов.
Лимоны моют, цедру натирают на мелкой терке, а из самих плодов выдавливают сок.
После того, как варенье проварится полтора часа, в него добавляют сок и цедру лимонов, ванильный сахар; варят еще около 15 минут, расфасовывают по стерилизованным банкам и закатывают.
Свежие комментарии