Наливаем обычную воду прямо на противень и получаем вкуснейшую курицу / Рецепты Другой Кухни

Классная корочка, сочное мясо и интересный способ приготовления! Все как мы любим, сегодня окорочка в духовке. Смотрите и готовьте вместе с нами!
Рецепт самый простой, нам понадобится набор специй, окорочка, немного сметаны и растительного масла.

Рецепт:
окорочка 3 шт
сметана (10%) 3-4 ст.лож
соль, черный перец
чеснок 2-3 зуб
паприка 1 ч.лож
кориандр 1\2 ч.лож
растительное масло 1-2 ч.лож

Все кроме мяса соединяем вместе и хорошо перемешиваем. Чеснок пропускаю через пресс, хотя можно и мелко порезать.

Хорошо обмазываем окорочка соусом-маринадом и оставляем часа на 2-3 (можно оставить на ночь в холодильнике).

Собираем конструкцию для запекания. В глубокий противень наливаем обычной воды, сверху выставляем решетку. И уже на решетку выкладываем окорочка.

Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, около 40 минут. Пар снизу слделаем окорочка еще сочнее, лишний жир останется в воде. А сверху получаем невероятную корочку, да еще с аппетитным ароматом!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

 

Источник