Деликатная слабосоленая сельдь по-крымски

Приготовление

1. Почистите, выпотрошите тушки и тщательно промойте под проточной водой.
2. Нарежьте рыбу на 3–4 куска и положите в глубокую кастрюлю.
3. В отдельной емкости приготовим рассол. Смешайте в кипяченой воде соль, сахар, десяток горошин черного перца и лавровый лист.
4. Перелейте рассол к рыбе, накройте тарелкой и придавите грузом — гирей или бутылкой с водой. Оставьте на 24 часа при комнатной квартире, а затем уберите в холод на 2 дня.

Наша пряная сельдь готова. Перед подачей накрошите сверху немного репчатого лука и наслаждайтесь свежим домашних деликатесом. Если вы обожаете соленую рыбку, обязательно испытайте этот рецепт. Всё делается на раз-два, и аппетитная закуска к пюре и домашним салатам всегда будет на столе.

 Приятного аппетита!