Последние комментарии

  • Алина28 мая, 20:15
    Это вкусное и интересное блюдо. Но это не пельмени.Теперь пельмени готовлю только так! Простой способ без длительной лепки!
  • Марьвана Я18 мая, 21:02
    фантазия - это хорошо....пылесборник - плохо.НЕ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЯ, ДОРОГИЕ У ТЕБЯ ШТОРЫ ИЛИ ДЕШЕВЫЕ, ПРОСТОЙ КАРНИЗ ИЛИ С ДЕКОРОМ, ГЛАВНОЕ — ПРОЯВИТЬ ФАНТАЗИЮ!
  • почтальон18 мая, 19:15
    в целом правильно.но понтов много.а что с дерьмонтином делать ни чего не сказано,их носят 85% населения.Как продлить жизнь кожаной обуви, или Правила ухода, которым нужно следовать постоянно

Ароматный Limoncello своими руками

Limoncello



Limoncello (Лимончелло) — это популярный в Италии ликер, который найдется практически в любом итальянском баре. Там часто можно увидеть, как официант достает из холодильника замороженную, покрытую инеем бутылку с лимонами на этикетке и маленькие высокие стопочки из морозилки, а затем наливает густую желтую жидкость с восхитительным вкусом.

Limoncello


Лимончелло можно встретить и у нас, но мало кто знает, что жители южной Италии любят готовить этот напиток у себя дома. В этом нет ничего сложного, и как это сделать сейчас узнаете.


На приготовление одной партии Лимончелло уходит 10-15 дней, поэтому, прежде всего, нужно запастись терпением.


Нам понадобится всего 4 ингредиента:


Лимоны 6-10шт, в зависимости от их размера.


Спирт этиловый (винный) пищевой 96% — 500мл.


Сахар — 500 гр.


Вода — 650 мл.


Limoncello


Понадобятся и некоторые кухонные принадлежности:


Нож для чистки овощей — 1шт.


Небольшая кастрюля на 3 л — 1шт.


Сито из металлической сетки — 1шт.


Мерный стаканчик — 1шт.


Стеклянная, хорошо закрывающаяся банка объемом 1 л — 1шт.


Воронка — 1шт.


Пустые бутылки с закруткой, суммарным объемом 1,5 л


Для начала нужно тщательно помыть и высушить лимоны. Затем, используя нож для чистки овощей, срезаем с них цедру в приготовленную банку. Обычный нож здесь не подойдет, очень важно срезать только верхний желтый слой кожуры лимонов, т. к. именно в нем содержатся эфирные масла, которые придают вкус и аромат напитку.


Limoncello


Количество лимонов подбирайте по размерам так, чтобы у вас получилось 120-150 гр. цедры.


Limoncello


Цедру заливаем 500 мл. спирта и плотно закрываем крышкой. Будьте очень осторожны и внимательны со спиртом, он легко воспламеняется!


На банке пишем дату, чтобы не забыть, и оставляем в темном прохладном месте, встряхивая каждый день.


Limoncello


Через 5..10 дней, в зависимости от вашей выдержки, нужно приготовить сахарный сироп. Для этого мерным стаканчиком (можно весами) отмеряем 500 гр. сахара и высыпаем в кастрюлю.


Limoncello


Затем, отмеряв 650 мл. воды, заливаем сахар и ставим на маленький огонь на плиту.


Limoncello


Сироп медленно помешиваем ложкой до полного растворения сахара, а после снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.


Limoncello


Далее открываем банку с готовой настойкой и хорошенько процеживаем через сито.


Limoncello


После этого, чтобы не дать спирту испариться, выливаем процеженную настойку в сироп, хорошо перемешиваем.


Limoncello


Разливаем по бутылкам при помощи воронки и оставляем настаиваться еще на 5 дней.


Limoncello


Через 5 дней, готовый напиток можно класть в морозилку. Примерно через сутки он остынет до нужной температуры.


Limoncello


Крепость полученного напитка будет около 40% поэтому будьте осторожны в его употреблении!

Источник

Популярное

))}
Loading...
наверх